Ga verder naar content
OpMaat

Aflevering 3

Gepubliceerd op 22 april 2021

WW 2021/48 - Art. - De economie van voedselveiligheid

Aflevering 3, gepubliceerd op 22-04-2021 geschreven door Focker, M. en Fels-Klerx, H.J. van der
Veilig voedsel is voedsel dat zo wordt geproduceerd, opgeslagen en bereid dat er geen potentieel schadelijke stoffen of micro-organismen in voorkomen in hoeveelheden die schadelijk zijn voor de consument. Onveilig voedsel betekent voedsel dat is besmet met een fysiek, microbiologisch of chemisch gevaar dat kan leiden tot negatieve gevolgen voor de gezondheid van mens en/of dier.

WW 2021/49 - Art. - Notificatie of liever zelfregulering?

Aflevering 3, gepubliceerd op 22-04-2021 geschreven door Geurts, S.
De overheid wil inzetten op een verbeterde aanpak voor de veiligheid van voedingssupplementen. Naast de aanleg van een lijst met gevaarlijke stoffen, kijkt de overheid naar de instelling van een notificatiesysteem. Het optuigen van een dergelijk systeem vraagt een inspanning van bedrijven en overheid. Levert een notificatiesysteem voldoende op, of valt er winst te behalen met zelfregulering?