Ga verder naar content
OpMaat

Aflevering 5

Gepubliceerd op 14 juli 2023

WW 2023/74 - Art. - Over en na de crisis

Aflevering 5, gepubliceerd op 17-07-2023
Nederland bevindt zich sinds februari 2022 in een crisis die zijn weerga niet kent. De COVID-19-pandemie ligt gelukkig alweer even achter ons, maar de oorlog in Oekraïne is nog altijd volop bezig. De effecten van beide resulteren (o.a.) in nieuwe ontwikkelingen die rustig ook een crisis of op zijn minst een stevige uitdaging genoemd mogen worden: de energieprijzen zijn enorm gestegen (en de prijs blijkt nog altijd volatiel), de inflatiecijfers zijn ongekend hoog en werkgevers hebben problemen met de werving en vasthouden van personeel. De berichten in de media hierover zijn alom aanwezig. Wij wilden deze problemen eens nader onder de loep nemen binnen de 'afzetmarkt' van WAAR&WET. Wat gebeurt er, welke problemen zijn er precies, maar bovenal: zien we ook oplossingen voor deze problemen?

WW 2023/75 - Art. - VIGEF en de crisis

Aflevering 5, gepubliceerd op 14-07-2023 geschreven door M. Kester
In 2022 tuimelden we van de ene crisis in de andere: het laatste staartje van corona, blokkerende boeren, een droge zomer, oorlog in Oekraïne, en torenhoge inflatie. Uitdagingen genoeg voor ondernemers die groenten- en fruit verwerken tot lekkere, gezonde en houdbare producten. Met als gevolg dat zelfs groenteverwerker HAK tijdelijk de productie stil heeft moeten leggen om stijgende energiekosten te drukken.

WW 2023/76 - Art. - Skal en de crisis

Aflevering 5, gepubliceerd op 14-07-2023 geschreven door N. Klijnhout-Klijn
Ook bij Skal Biocontrole ervaren we de gevolgen van het grondstoffentekort en de inflatie. Afgelopen jaar domineerden diverse problematieken de landbouwsector, specifiek in de biologische landbouw. Uiteraard heeft de stikstofdiscussie ook een enorme invloed op de biologische sector, juist omdat biologische landbouwbedrijven vaak tegen natuurgebieden aanliggen.

WW 2023/77 - Art. - Een drievoudige crisis, of was het toch een driedubbele?

Aflevering 5, gepubliceerd op 14-07-2023 geschreven door W, van der Sande
Aan het begin van 2022 zaten we nog in de nadagen van de COVID-19-pandemie, toen Rusland besloot om Oekraïne binnen te vallen. Het Westen veroordeelde die actie en stelde economische sancties in. De gevolgen daarvan werden al snel zichtbaar. Energieprijzen stegen en daarmee de grondstofprijzen. Dit leidde tot een enorme stijging van de inflatie en die vervolgens tot loonstijging. Alsof dat nog niet genoeg was, leidde de pandemie ook nog eens tot krapte op de arbeidsmarkt. Veel bedrijven en organisaties ondervonden hier hinder van. Wat waren de gevolgen voor het Controle Orgaan Kwaliteits Zaken (COKZ), een zelfstandig bestuursorgaan dat in opdracht van de overheid toezicht houdt op de naleving van de Europese en nationale voedselveiligheids- en kwaliteitsregels door de zuivel- en eiersector?

WW 2023/78 - Art. - Meer transparantie door wetgeving

Aflevering 5, gepubliceerd op 14-07-2023 geschreven door W, Kannegieter
De bakkerijsector is een levende sector. Dat houdt onder meer in dat productietechnisch er voortdurend innovaties worden ontwikkeld die beantwoorden aan de behoefte van de consumenten. Dat is positief te waarderen, omdat daarmee ook de interesse voor brood als lekker, duurzaam en gezond product verder aangewakkerd wordt. Als belangrijkste leverancier van plantaardige eiwitten vervult brood daarnaast ook nog eens een belangrijke rol in de eiwittransitie die op dit moment speelt.

WW 2023/79 - Sign. - Iedereen op dezelfde manier

Aflevering 5, gepubliceerd op 27-07-2023
Commissie-aanbeveling voor monitor additieven en aroma’s Aanbeveling (EU) 2023/965 van de Commissie van 12 mei 2023 betreffende de methode voor de monitoring van de inname van levensmiddelenadditieven en -aroma’s, PbEU L 129 van 16 mei 2023, p. 17.

WW 2023/80 - Sign. - De producten, ook online, moeten veiliger

Aflevering 5, gepubliceerd op 14-07-2023
Nieuwe EU-Verordening algemene productveiligheid Verordening (EU) 2023/988 van het Europees Parlement en de Raad van 10 mei 2023 inzake algemene productveiligheid, tot wijziging van Verordening (EU) nr. 1025/2012 van het Europees Parlement en de Raad en Richtlijn (EU) 2020/1828 van het Europees Parlement en de Raad (...), PbEU L 135 van 23 mei 2023, p. 1.