Ga verder naar content
OpMaat

Aflevering 2

Gepubliceerd op 5 maart 2018

WW 2018/27 - Art. - Meer vertrouwen in agrifoodketen door blockchain

Aflevering 2, gepubliceerd op 05-03-2018 geschreven door Onno Nillesen en Tom Berendsen
De groeiende honger naar transparantie in de herkomst van producten lijkt niet te stillen. Consumenten kiezen in toenemende mate voor producten waarvan totstandkoming en origine een belangrijk kenmerk zijn. Het biologische productsegment groeit sterk en overal ontstaan regionale ‘sourcing’-initiatieven. Ondanks deze initiatieven worden we nog vaak genoeg geconfronteerd met het gebrek aan transparantie over het product dat we kopen. Hoog tijd voor een bewezen oplossing om transparantie in de voedselketen fundamenteel zeker te stellen: blockchain.

WW 2018/28 - Art. - Nieuwe ISO 22000 voor veilig voedsel nagenoeg klaar

Aflevering 2, gepubliceerd op 05-03-2018 geschreven door Marcel de Vreeze
Eind 2017 heeft de ISO-commissie die verantwoordelijk is voor de nieuwe versie van ISO 22000 in Nederland vergaderd. ISO 22000 is de internationale norm met een managementsysteem voor veilig voedsel. De internationale bijeenkomst was bedoeld om het commentaar van de ISO-lidstaten op de conceptversie van de norm (ISO/DIS 22000) te verwerken. ISO streeft ernaar om de definitieve versie van de nieuwe ISO 22000 in juli of augustus 2018 te publiceren. Vertegenwoordigers van de nationale en Europese overheid gaven tijdens de bijeenkomst aan de ISO-norm meer voor wet- en regelgeving te willen gebruiken.