WW 2019/101 - Art. - Vertel een eerlijk verhaal
Aflevering 6, gepubliceerd op 23-08-2019 geschreven door Joost van HiltenOp 20 juni jl. nam Tiny van Boekel afscheid als hoogleraar van Wageningen University & Research met een afscheidsrede getiteld Food, Facts and Fiction: A Story about Science and Perception. Zijn aanwezigheid is niet onopgemerkt gebleven. Gemoederen liepen hoog op toen hij de bewering aanging dat ‘processed food’, mede dankzij onze hoogwaardige technologie, waarachtig niet slechter was dan ‘natuurlijk voedsel’. We legden ons oor te luisteren bij zijn afscheidsrede en dit is wat wij hem, in noodzakelijkerwijze kort bestek, hoorden zeggen. Belangwekkend en bewogen.