WW 2013/33 - Art. - Ook de smaak van abrikozenkernen kan kenmerkend zijn voor bitterkoekjes
Aflevering 3, gepubliceerd op 01-04-2013 geschreven door George de Bekker en Charlotte ter HaarIn een eerdere bijdrage gaat Jeroen Hendrickx in op de verstrekking van voedselinformatie aan de consument, conform de nieuwe voedselinformatieverordening. In het artikel wordt specifiek ingegaan op (on)eerlijke handelsinformatiepraktijken, geïllustreerd aan de hand van bitterkoekjes. Hendrickx stelt dat de voedselinformatie van bitterkoekjes met abrikozenkernen niet kan volstaan met alleen de vermelding van de aanwezigheid van abrikozenkernen in de ingrediëntenlijst. De voedselinformatie aan de consument zou in dezen tekort schieten, omdat niet vermeld wordt dat het gebruikelijke ingrediënt, amandelen, vervangen is door een ander ingrediënt, te weten abrikozenkernen. De vereniging voor de bakkerij- en zoetwarenindustrie (vbz) is het niet eens met de opvatting van Hendrickx.